IB-CONCIERGE.
韓国で伝統を受け継ぐ薬草採取家が仕立てる最高級の高麗人参酒
高麗人参酒は、韓国において古くから健康と活力を支える特別な存在として珍重されてきました。その中でも、人が畑で育てた栽培参ではなく、厳しい大自然の中で自生する天然の「山参（サンサム）」を贅沢に使用したものは、極めて希少な最高級の伝統酒として知られています。
健康や美容に関心が高まる中、妥協のない本物の品質を求める方にとって、韓国産100％（100％ Made in Korea）の特別な一本を選ぶことは大きな意味を持ちます。市場にはさまざまな製品が存在しますが、真に価値のある高麗人参酒を見極めるためには、素材の生育環境や、職人が受け継いできた製法について知ることが欠かせません。
こちらでは、最高級の韓国の伝統酒を探している方へ向けて、なぜ希少な天然山参をあえてお酒に漬けるのか、その深い理由を解説します。さらに、3年以上熟成する高麗人参酒が体に馴染みやすくなる理由や、注目の成分ジンセノシドがもたらす圧倒的な価値についても詳しくご紹介します。
大自然の山参を厳選して仕立てる極上の高麗人参酒
健康文化プロデューサーとして活動する山上雅子は、美容の最前線で「美の本質」を探求する中で、表面的なケアの限界と、韓国に根付く「医食同源」「発酵」の力に辿り着きました。効率主義の現代において、あえて「古いものほど尊い」という価値観を掲げ、自然が長い歳月をかけて育んだ生命力で心・体・知の基盤を整える「盤育（IB-WELL）」を体現することを事業の信念としています。
この歩みの中で、2023年にビューティワールド東京で「WOA」を発表し、2025年には40周年記念としてオンラインショップ「羅参仙」へと昇華させました。さらに、山上雅子自身の還暦祝いとして、体験型オフラインで「陶山秘苑」を開苑。安東にてセカンドライフビジネスとして健康文化を提案する取り組みを始めております。
オンラインショップでは、五代にわたり伝統を受け継いできた薬草採取家（シンマニ）が、韓国の大自然で自ら採取した天然山参や山養参を厳選し、伝統製法で仕上げた「山参酒（高麗人参酒）」を販売しております。採取直後の新鮮な山参を使用し、その力を最大限に引き出すため、お酒へ漬け込んだ後は最低3年以上の長期熟成を行っております。
また、名産地である韓国・慶尚北道の豊基（プンギ）産「熟成紅参6年根」を100％使用した高麗人参エキス「羅参仙（ラサンセン）」も販売しておりますので、ぜひオンラインショップをご覧ください。
採れたて天然山参を漬け込む韓国伝統の高麗人参酒の製法
韓国の歴史において、高麗人参は古代王朝から珍重されてきました。新羅時代には唐の皇帝に進上され、「新羅人参（シンラニンジン）」という名で最高の薬材の一つとして扱われた歴史があります。当時の高麗人参は、人が畑で栽培したものではなく、すべて自然環境で自生する天然の山参でした。その山参を採集し、品質を保ちながら活用するための方法として、伝統的な知恵が受け継がれてきました。
◇ 畑で育つ栽培参と天然の山参の違い
現代の一般的な高麗人参酒は、人が畑などで栽培した高麗人参を使用して作られます。一方で、大変希少とされる特別な高麗人参酒は、12年以上もの間、大自然の厳しい環境の中で自生した天然の山参のみを使用します。天災地変を乗り越えて生き抜いた山参には、その過酷な環境を耐え抜いた証が根の随所に現れており、栽培されたものとは比較にならないほどのエネルギーを秘めています。
◇ 採れたての状態で漬け込む職人の技
天然の山参が持つ本来の力を最大限に活かすため、採取したばかりの新鮮な状態でお酒に漬け込むという手法がとられます。これは、韓国の伝統を受け継ぐ薬草採取家（シンマニ）たちが経験を通して辿り着いた方法です。乾燥や加工を一切施さず、大地の養分を含んだ生の山参をそのまま漬け込むことで、自然の恵みを余すことなくお酒に移し替えることが可能となります。
◇ 貴重な山参をあえて「お酒」にする理由
なぜこれほどまでに貴重な山参をあえて「お酒」にする必要があったのでしょうか。山参は非常に高価である反面、そのままでは保存期間が短いという弱点があります。そこでお酒に漬けることで長期の保存がきくようになり、さらにアルコールの力によって山参の有効成分が液体へしっかりと抽出され、浸透していきます。こうして、古くから「良薬」として重宝されてきた「山参酒（サンサムシュ）」が誕生したのです。
3年以上熟成する高麗人参酒が体に馴染みやすくなる理由
天然の山参をお酒に漬け込むだけでは、最高品質の高麗人参酒は完成しません。韓国で受け継がれてきた伝統では、漬け込んだ後に長期間熟成させる工程が重要とされています。
◇ 最低3年の期間がもたらす変化
天然の山参を漬け込んだお酒は、最低でも3年以上の熟成期間を経てから世に出されます。この長期間にわたる熟成は、山参の成分をお酒の中にじっくりと溶け込ませるために欠かせないプロセスです。熟成期間が長ければ長いほど、お酒の風味は角が取れてまろやかになり、特有の深い香りと豊かな余韻が生み出されます。
◇ お酒との「＋α」の相乗効果
五代にわたって伝統を受け継ぐ薬草採取家（シンマニ）の助言によれば、この熟成という工程は、単に味や香りを良くするためだけのものではありません。天然山参は採取した場所ですぐに生で服用するのが最も良いという説もありますが、体質によってその恩恵の受け取り方には個人差が出ることがあります。そこで、長期間お酒の中で成分を抽出し続けることで、山参の優れた成分が液体に完全に馴染み、どのような人でも体内にスムーズに取り込まれやすい状態へと変化させることができるのです。
また、お酒そのものには、心身の緊張をほぐし、心を解放させる役割があります。そこに山参由来の成分が溶け込むことで、単に成分を摂取するだけでなく、リラックスした状態で体に取り込めるという、お酒と山参ならではの相乗効果が生まれます。
時間をかけて丁寧に熟成された韓国産100％（100％ Made in Korea）の高麗人参酒は、自然の恵みと職人の知恵が融合した結晶であり、体に優しく響き渡るような至高の味わいを持っています。
注目の成分ジンセノシドと山参酒が持つ圧倒的な価値
本当に価値のある高麗人参酒を生み出すためには、製造に関わる薬草採取家（シンマニ）の姿勢や、素材の圧倒的な希少性を理解することが大切です。韓国の伝統を受け継ぐ職人たちは、すべてはお客様の健康のために妥協を許さず仕込んでいます。
◇ 注目のサポニン「ジンセノシド（PD・PT）」の力
高麗人参（山参）の最大の強みは、大自然の恵みをたっぷりと蓄えた特有成分「ジンセノシド（サポニン）」を豊富に含んでいることです。特に注目すべきは、山参の力強さを支える「PD（プロトパナキサジオール）」と「PT（プロトパナキサトリオール）」という2つの構成成分です。これらは、慌ただしい日々の中で乱れがちな現代人のコンディションに寄り添い、内側からみずみずしい活力をサポートしてくれる成分として注目されています。健やかな美しさと健康の土台づくりを支える存在として、多くの方に選ばれ続けています。
◇ 圧倒的な希少価値
これほどの力を持つ山参ですが、採取できる量は極めて少なく、「6年根の高麗人参10トン」と「山参たった1本」が同じ値段になると言われるほど、計り知れない価値と希少性を誇ります。打算を捨てた薬草採取家（シンマニ）が天の機嫌を読み解きながら、最後の最後まで大切にお酒へ移し込んだ一品だからこそ、他には真似のできない極上の価値が宿っています。
◇ 韓国産の極上な高麗人参酒を販売
妥協なき職人が生み出す製品は、限られた数しか作られない特別なものです。韓国の極上な高麗人参酒のほか、韓国・慶尚北道の豊基（プンギ）産「熟成紅参6年根」を100％使用した高麗人参エキス「羅参仙（ラサンセン）」も販売しておりますので、商品の詳細はぜひSNSでご確認ください。
【Q＆A】韓国の伝統的な高麗人参酒についての解説
Q1．なぜ希少な天然の山参をあえてお酒に漬け込むのですか？
A．山参は非常に高価ですが生のままでは保存期間が短いため、お酒に漬けることで長期保存を可能にし、同時にアルコールの力で山参の有効成分を余すことなく液体へ抽出するためです。
※「採れたて天然山参を漬け込む韓国伝統の高麗人参酒の製法」参照
Q2．お酒に漬け込んで3年以上熟成させると、どのようなメリットがありますか？
A．長期間の熟成により、山参の優れた成分がお酒にしっかりと溶け込みます。お酒のリラックス効果と相まって、緊張をほぐしながら山参の栄養を体にスムーズに取り込めるという、素晴らしい相乗効果（＋α）が生まれます。
※「3年以上熟成する高麗人参酒が体に馴染みやすくなる理由」参照
Q3．高麗人参酒が持つ成分の力と希少価値について教えてください。
A．12年以上もの歳月を大自然の中で生き抜いた天然山参には、現代人の健やかな毎日を支える特有成分「ジンセノシド（サポニン）」が豊富に含まれています。天然山参の希少性は群を抜いており、「6年根の高麗人参10トン」と「山参たった1本」が同じ値段になると言われるほどです。
※「注目の成分ジンセノシドと山参酒が持つ圧倒的な価値」参照
◇ 健やかな毎日を育みたい方へ。心安らぐ至高の健康習慣
「年齢を重ねてもはつらつと、健やかな美しさを保ちたい」と願う本物志向の方には、圧倒的な希少価値を誇る「高麗人参酒（山参酒）」がおすすめです。
12年以上もの歳月をかけ、過酷な自然環境を生き抜いた天然山参。その山参が持つジンセノシドなどの特有成分を、アルコールで丁寧に引き出すことで、素材本来の恵みを余すことなく凝縮しました。お酒ならではの深い味わいがもたらす心安らぐひとときとともに、毎日の健やかな習慣を内側から支えます。
高麗人参を“お酒”という形に仕上げた背景には、希少な山参の恵みを余すことなく引き出し、毎日の健康習慣として無理なく続けていただきたいという想いがあります。韓国産100％（100％ Made in Korea）にこだわり抜いた、特別な一杯ならではの豊かな香りと価値をご堪能ください。
また、ご家族皆様の健康維持や、育ち盛りのお子さまの毎日の栄養補給には、高麗人参の良さをそのまま生かしたこだわりの高麗人参エキス「羅参仙（ラサンセン）」もご用意しております。
高麗人参（紅参エキス・薬酒）に関するコラム
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